Ο Γιώργος Παρασκευάς είχε έλθει στην ομάδα του Ολυμπιακού Βόλου , την περίοδο 2015-16 , μετά την αποχώρηση της Μεταμόρφωσης από το πρωτάθλημα της Γ΄ Εθνικής κατηγορίας ενώ συμμετείχε και την αγωνιστική περίοδο 2016-17 και βοήθησε σημαντικά στην πορεία της ομάδας αυτά τα δυο χρόνια , αγωνίζεται στις θέσεις 4 και 5 και αναμένεται να αποτελέσει σημαντική μονάδα στην προσπάθεια του Ολυμπιακού Βόλου στο πρωτάθλημα της Α1 ΕΣΚΑΘ της νέας αθλητικής περιόδου .
